通胀预期下的保值增值，不妨存点好酒吧

当前，货币的超量流动性增加了人们对通货膨胀的预期，而居民个人投资方面，股市、基金市场低迷不振，各地住房贬值很快，艺术品市场门可罗雀，黄金价格却一路攀升。在这种背景下，居民个人如何通过投资，实现资产的保值增值，是人们关心的一个重要问题。酒类是人们重要和必需的社交品和消费品，是刚性需求，具有较强的投资属性，甚至金融属性。然而，常见的低度酒，诸如黄酒、红酒、果酒等都要标注明确的保质期，存放时间过长反而会降低酒体的品质，甚至引发变质问题；而40度以下的低度白酒，在存放一定时间后也会影响口感，还是有个过期的问题。因此，这些酒品都不具有收藏价值，更不用说保值增值了。高度白酒，尤其是优质酱香型白酒，因具有不过期、越陈越香等特点，保值增值效果堪比黄金和住房，成为投资界新宠，价格一路攀升，正成为炙手可热的收藏品，许多酒友纷纷加入到藏酒的行列中来。

升值空间巨大，便是名优老酒最大的魅力。酒本来是用来喝的，为什么名优老酒却能像黄金、艺术品一样，具备保值、收藏、拍卖、观赏的属性呢？主要因为高度白酒储存几十年后，会出现“老熟”现象，会使其酒质更加圆润绵柔、回味悠长。老酒也会因为长时间的储存而产生出“酯元素”，散发出“乙酯”的浓香，同时还会挥发掉醛、杂醇等导致上头的物质。所以老酒既香醇美味，多喝几杯还不容易醉。但是，市面上白酒种类繁多，并不是所有白酒都值得收藏。如果要将收藏酒作为一种投资手段的话，消费者要记住了，白酒要满足以下的一些条件，才能具备保值升值空间。

一是资源的稀缺性。尤其以地域生态这种不可再生、不可复制的资源稀缺性最为关键。白酒的产地会决定其收藏价值。以酱香酒举例，川黔两地生产的酱香酒普遍要比其他产区生产的酱香酒名气要高。特别是被誉为“中国第一酒镇”的茅台镇，就以得天独厚的自然、历史、人文等因素，诞生了诸多著名的酱香白酒品牌。由于长久以往的酿造活动，茅台镇的空气中蕴含着大量肉眼看不到的微生物，在酿造过程中，这些微生物会参与其中，影响酒体的风味、口感；而赤水河水体中丰富的矿物质也是成就酱香白酒独特口感的重要条件。换个地方，即便是严格按照茅台镇传统酿造工艺，也会因为气候、水质、空气等差异，酿不出层次丰富的酱香白酒。选对产区，对于藏酒而言是首要条件。茅台镇优质酱香酒是投资藏酒的不二选择。

二是工艺的独特性。好的白酒，一言以蔽之，就是“纯粮酿造、真材实料，传统工艺、不惜成本”。目前，市场上大多数名酒都坚持着传统酿造工艺，并且在已有的工艺上融入创新，既保留了白酒原有的韵味，又形成了自己独特的口感与风格。茅台镇酱香型白酒也存在着不同的酿造工艺，即大家经常提及的坤沙、碎沙、翻沙、窜沙（香）四种工艺，每一种工艺所酿造出的酱香酒在品质、口感上存在着差异，四种工艺的酒品质是逐级下降的。其中正宗坤沙工艺所生产的酱香酒品质最佳、口感最醇正，最具收藏价值；而窜沙工艺生产的酒因为不符合国家饮用酒标准，已被正规市场所淘汰，只能在网络上底价销售。一般而言，碎沙、翻砂酱香酒平时喝喝也将就，但要投资、收藏，则一定要选正宗坤沙“12987”工艺所生产的酱香酒。

三是文化和品牌价值。  酒文化是美酒的灵魂。每一款酒都蕴含着自己的历史与渊源，而这些酒所承载的故事、文化都是收藏价值的直接体现。一款具备收藏价值的好酒，不仅要有醇正的口感、匠心的品质，更要具备浓厚的酒文化。品牌价值是美酒的外衣。消费者在选购商品的时候，第一眼所关注的，往往是产品的品牌。品牌所体现的不仅是一款产品的独特性，更是其市场口碑、价值的体现。因此，收藏酒类产品的时候，一定要认准品牌，这样做既能够保证酒品的质量，也具备优秀的收藏价值。然而，茅台镇是一片森林，非止仅长一棵大树。认品牌，不但要看名气，更要看品牌背后的产品质量和性价比。追有些大品牌，就像追暴涨的黄金投资一样，不一定是明智选择。说到底，高品质、性价比、文化内涵才是王道。

四是产能的有限性。有些种类的白酒受到独特酿造、贮存条件的限制，产量有限。比如正宗大曲坤沙酱香酒，采用传统回沙工艺，曲粮比例达到3:2，遵循顶级酱香酒物质转换法则，5公斤粮食仅能产出1公斤酱香酒，还需要经历3至5年的贮存，贮存期间酒体也会在不经意之间流失，因此最终呈现在我们面前的酱香酒具有稀缺性，有着广阔的收藏前景；而一些纪念款酒类，在市场上流通较少，库存有限，因此这类产品通常也有较高的增值潜力。

总之，正宗坤沙酱香酒生产、贮藏成本高，具有稀缺性，且酒体越陈越香，具有良好的收藏前景，保值增值潜力大，很适合用作收藏使用。送阅酱香酒，酱香酒大师倾心手造，柔雅酱香高端白酒，是非常具有投资收藏价值的。

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